ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੈਂਗਿੰਗ ਈਅਰ ਡ੍ਰਿੱਪ ਕੌਫੀ ਬੈਗ ਬਹੁਤ ਪੀਤੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਐਡਵਾਂਸਡ ਚੈਪਟਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੌਫੀ ਬੈਗ ਫਿਲਟਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
"ਸਿੰਗਲ ਉਤਪਾਦ" ਇੱਕ "ਸਿੰਗਲ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ" ਤੋਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਨਾਮ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਇਥੋਪੀਆ ਅਤੇ ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ
"ਬਲੇਡਿੰਗ" ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰਾਂ (ਜਾਂ ਇੱਕੋ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ) ਤੋਂ ਕਈ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਮ "ਬਲੂ ਮਾਉਂਟੇਨ ਸੁਆਦ" ਇੱਕ ਆਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੌਫੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਬਲੂ ਮਾਉਂਟੇਨ ਕੌਫੀ" ਸੰਤੁਲਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਨਾ ਤਾਂ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕੌੜਾ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ "ਨਾਨਸ਼ਨ ਫਲੇਵਰ" ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਫਿਲਟਰ ਬੈਗ ਬਲੂ ਮਾਉਂਟੇਨ ਕੌਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ।
ਸਿੰਗਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਮੈਚਿੰਗ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚੰਗਾ ਜਾਂ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹ. ਚੁਣਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਵਧੇਰੇ ਪੀਣਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਈ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਪ ਟੈਸਟ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਿਸਟਾ ਤੋਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ।
2. ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਦੇਖੋ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਨ ਕੌਫੀ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਜਾਂ ਸਮੀਕਰਨ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਸਮੀਨ, ਨਿੰਬੂ, ਨਿੰਬੂ, ਕਰੀਮ, ਚਾਕਲੇਟ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਾਰਾਮਲ, ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੌਫੀ ਡ੍ਰਿੱਪ ਬੈਗਾਂ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸੁਆਦ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੁਆਦ (ਜਾਂ ਗੰਧ) ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਇੱਕੋ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੈਟਾਫਿਜ਼ਿਕਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਹਾਵਤ ਹੈ "ਦੈਵੀ ਕੌਫੀ", ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੌਫੀ ਦਾ ਇਹ ਕੱਪ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਹਮ ਕੌਫੀ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੀਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਚਾਲ ਹੋਰ ਪੀਣ ਦੀ ਹੈ
3. ਇਲਾਜ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੇਖੋ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕੌਫੀ ਅਸੀਂ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਨੂੰ ਦਰਖਤਾਂ ਤੋਂ ਚੁੱਕ ਕੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਕੱਚੀ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਨ "ਸਨਸ਼ਾਈਨ" ਅਤੇ "ਪਾਣੀ ਧੋਣਾ"।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, "ਸਨਸ਼ਾਈਨ ਵਿਧੀ" ਦੁਆਰਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੌਫੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ "ਵਾਟਰ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਵਿਧੀ" ਦੁਆਰਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੌਫੀ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
4. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਕੱਚੀ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਡੂੰਘਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹੋਣ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਸਟਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, "ਸ਼ੈਲੋ ਬੇਕਿੰਗ" ਵਧੇਰੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ "ਡੂੰਘੀ ਬੇਕਿੰਗ" ਸਥਾਈ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਵਰਗੀ ਗੰਧ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਖੋਖਲੇ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ "ਮੱਧਮ ਭੁੰਨਣਾ" ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਇਸ ਬੀਨ ਬਾਰੇ ਉਸਦੀ ਸਮਝ ਦੀ ਪਰਖ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-17-2022